地元で数少ないPONY飯ランガイド獲得店。『手打そば処 御嶽』

2018.11.20　　昼食にやってきたのは『手打そば処 御嶽』。

時間は午後1時。なんせ並んでまでメシを食う習慣などさらさらない俺だが、いくつかの店だけは例外もある。なので

中待合で待つことにする。店内にも数組待っていた。外の駐車場は満杯。

PONY様どうぞ～店内へ案内される。

お昼の定番は、一番左の天丼定食。1100円

おなか空いていたんでそばは大盛で。うどんもそばもそうだけど、麺自体に圧倒的な

差を感じることは少ない。ん？なんかいいぞ！くらいだ。良し悪しの決め手の

多くを支配するポイントは、「つゆ」の味だと思うんだ。

この店のつゆは絶妙にうまい！よくあるのが、うすい茶色系の上品なやつあるやん。

あれは頼りなくて、さもさぁ～そばそのものの味をご賞味あれ！そばの味なんて

そんなに変わらんやろ～

ブラッキーなそばつゆが、やみつきになる。試しに普通に暖かいそばも食べてみたが

これまた絶妙にうまい！　天丼の天ぷらも本格的、天丼のダシも一流です。　

PONY飯ランガイド認定店。